Miei cari nipoti,

durante una delle mie visite in città insieme a Ciccio per i soliti rifornimenti, ho avuto modo di notare come ormai tutte le reti televisive, pubbliche e private, si siano dilettate a presentare programmi in cui improbabili personaggi pretendono di svelare in misurati e sempre pochi minuti, i segreti del mangiare bene; ora vabbè che i ritmi della vita moderna sono diventati frenetici, che le donne ormai per la maggior parte lavorano e per conciliare casa e famiglia sono sempre di corsa, ma è anche vero che proprio per questo hanno sviluppato una maggior capacità organizzativa e, diciamocelo, anche una maggior resistenza fisica, e così come gestiscono contemporaneamente casa, lavoro, famiglia, compiti dei figli etc.. sono perfettamente in grado di cucinare contemporaneamente sui quattro fornelli accesi per preparare un pasto decente per l'amata famigliola! Non mi si venga quindi a dire che in venti minuti si può preparare un pranzo decente, perchè la buona cucina esige i suoi tempi, e la pasta, così come un buon sugo, ha bisogno di cuocere per  quel tempo necessario che ci vuole per renderli appetitosi, così da far girare ai nostri bimbi il ditino nella guancia e riconciliare il maritino con il mondo dopo una giornata pesante. Perciò mi sono decisa, come una vecchia tata della buona cucina, a mettere a disposizione la mia esperienza e i miei consigli con umiltà diventando la nonna di voi tutti che avrete la pazienza di ascoltarmi.

Adesso vado perchè Ciccio guarda le mie polpette di pane con un'aria che non promette nulla di buono..............

Baci baci dalla vostra Nonna Papera!